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El viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, acompañado por técnicos del Rediex y el Viceministerio de Industria, recibieron la visita de representantes de la empresa ecuatoriana UCHU Spice, que analiza ampliar sus operaciones en Paraguay con la instalación de una planta de productos congelados y el desarrollo de unas 40 hectáreas de producción propia.
La firma busca consolidar su presencia en el país, luego de los resultados favorables obtenidos con una plantación experimental de ají realizada en el país durante el 2025. El proyecto apunta ahora a una mayor escala productiva y a la incorporación de nuevos rubros destinados principalmente a la exportación.
Durante el encuentro, el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, explicó que el acercamiento de la firma con Paraguay se produjo a partir de una visita de Rediex a una feria internacional don el propietario de UCHU Spice, el empresario británico Phillip Baker, conoció las oportunidades que ofrecía el país para la producción de ajíes.
A partir de ese contacto, se generó una articulación con AgroNorte, que asumió el desafío de desarrollar una plantación de prueba. “Esta plantación de prueba allá por el 2025 dio buenos frutos, que permitieron avanzar posteriormente con los primeros envíos de pasta de ají al mercado de Estados Unidos”, indicó.
Según detalló, los envíos continuaron de manera ininterrumpida mediante contenedores de productos industrializados, lo que permitió a la empresa comprobar el potencial del mercado y avanzar hacia una nueva etapa de expansión.
Planta con tecnología IQF
Entre los proyectos que analiza UCHU Spice se encuentra la instalación de una planta de productos congelados mediante tecnología IQF (Individual Quick Freezing), un sistema de congelación rápido utilizado para preservar las características de los alimentos.
La iniciativa contempla unas 40 hectáreas de producción propia, donde la empresa prevé trabajar con pimiento rojo, mandioca, batata y otros productos que podrían ser destinados a procesos de industrialización y posterior exportación.
El proyecto también contempla la participación de pequeños productores San Pedro, Alto Paraná y Canindeyú quienes podrían convertirse en proveedores de materia prima.
Otra empresa analiza instalarse
La reunión también permitió conocer el interés de otra firma internacional vinculada al proyecto. De acuerdo con Giménez, UCHU Spice llegó acompañada por representantes de FRUCOM, empresa dedicada a la importación y distribución de alimentos congelados en Europa y EE. UU y que también analiza la posibilidad de instalarse en Paraguay.
“Esta empresa tiene acuerdos internacionales que quieren aprovechar gracias al gran éxito que pudieron desarrollar desde UCHU Spice”, manifestó el viceministro.
23/09/2026
