![Logo de la [Institución Pública]](https://www.mic.gov.py/wp-content/uploads/2023/08/cropped-MINISTERIO-DE-INDUSTRIA-Y-COMERCIO-Curvas-01.png)
En el marco de la Semana de la Industria, el ministro Marco Riquelme, visitó el Frigorífico Willy, ubicado en la ciudad de Independencia, departamento de Guairá, donde destacó el aporte de las industrias que transforman la producción agropecuaria, generan empleo y agregan valor en el interior del país.
El establecimiento, de origen familiar y con una trayectoria de varias generaciones en la zona, emplea de manera directa a 35 personas. Además, el frigorífico procesa aproximadamente 450 cerdos por mes y entre 50 y 60 vacunos, con una producción diaria de entre 1.000 y 1.500 kilos. Su oferta comprende alrededor de 60 productos elaborados a partir de carne porcina y vacuna, incluyendo 35 variedades de productos chacinados.
Durante el recorrido, el ministro Riquelme resaltó el papel de este tipo de emprendimientos dentro de la cadena cárnica paraguaya, destacando que, además de la producción de carne, existen industrias que incorporan valor agregado, desarrollan marcas y generan nuevas oportunidades en los territorios.
“Somos una potencia a nivel mundial en lo que es producción de carne, pero también son importantes las empresas que generan emprendimientos de valor agregado adicional, una creación de marca como es Frigorífico Willy”, señaló.
La visita contó con la participación del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, representantes de la Unión Industrial Paraguaya (UIP) y equipos del Ministerio de Industria y Comercio.
Una industria que nace de una tradición familiar
El propietario del Frigorífico Willy, Martín Bachmann, explicó que la historia de la familia en la zona se remonta a un siglo atrás, cuando llegó su abuelo a Independencia. Desde entonces, distintas generaciones continuaron vinculadas a la actividad productiva y actualmente la familia apuesta por la industrialización como una forma de consolidar su presencia en la comunidad.
“Por generaciones seguimos estando acá y, por suerte, hemos podido colocar una pequeña industria que, por un lado, nos asegura el futuro en este espacio y, por otro lado, colaboramos un poquito con nuestra comunidad, dando trabajo a los jóvenes de la zona”, manifestó.
Bachmann destacó que el establecimiento combina procesos modernos con técnicas artesanales, incorporando conocimientos adquiridos por su equipo en Europa. En particular, resaltó el proceso de ahumado como uno de los principales atributos de sus productos.
Industria para generar oportunidades
Por su parte, el presidente de Senacsa, José Carlos Martin, destacó que la elección del Frigorífico Willy para formar parte de la agenda de la Semana de la Industria refleja un modelo de desarrollo que busca integrar la producción agrícola y ganadera con la industrialización en ciudades del interior.
Señaló que este proceso se vincula con el concepto de nueva ruralidad, que plantea generar oportunidades de empleo y desarrollo económico en las propias comunidades, contribuyendo a reducir la migración hacia los grandes centros urbanos.
La experiencia del frigorífico demuestra cómo la transformación industrial de materias primas de origen nacional puede fortalecer las cadenas productivas, generar empleo formal y contribuir al desarrollo económico de las ciudades intermedias.
En el marco de la Semana de la Industria, el Ministro Riquelme, junto a sus Viceminsitros, continúa recorriendo establecimientos productivos de todo el país, con el objetivo de conocer de cerca sus procesos, visibilizar su aporte a la economía y acompañar el crecimiento de una industria cada vez más diversificada y con mayor valor agregado.
09/09/2026
