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Paraguay celebró un nuevo hito en su diversificación agroexportadora con el embarque inicial de 22 toneladas de pasta de ají picante hacia Estados Unidos. La operación, que estuvo liderada por la Cooperativa Agronorte Ltda., marca un paso histórico que posiciona al país en un mercado altamente competitivo.
La ceremonia oficial de embarque contó con la presencia del ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme y el viceministro de Industria, Javier Viveros; junto al Presidente del SENAVE, Ramiro Samaniego.
Este logro es resultado de un proceso iniciado en 2024, cuando el Viceministerio de Rediex estableció contacto con la empresa ecuatoriana UCHU Spice en la feria Seoul Food. A partir de esa articulación, se concretó la visita de UCHU a Paraguay, la capacitación técnica de productores de Agronorte y la puesta en marcha de la primera planta procesadora de ají del país, inaugurada en septiembre de 2025 en Guayayví. Rediex y la SENAVE acompañaron cada etapa, desde la importación de semillas hasta la asesoría en regímenes de inversión y el registro industrial.
En su alocución, el ministro Riquelme sostuvo que esta es la visión país que se tiene desde el Gobierno del Paraguay, de industrializar también la materia prima que sale del campo. “Hoy el Departamento de San Pedro es un caso de éxito porque está sembrando ají, está industrializando este producto que se exporta la pasta, no se exporta el ají en sí. Estamos agregando vida útil al producto como para poder exportar”, indicó.
Sostuvo que el presidente Santiago Peña está viajando alrededor del mundo en búsqueda de mercados y aseguró que los paraguayos están preparados para conquistar.
El lanzamiento del programa de rubros alternativos, con presentaciones sobre la visión financiera de Agronorte, el potencial del ají picante y proyectos innovadores como viveros profesionales, se desarrolló en Guayayví, San Pedro, con presencia de autoridades regionales y productores de la zona.
Acompañamiento
“La primera exportación de pasta de ají a Estados Unidos es una muestra concreta de cómo Paraguay puede diversificar su matriz productiva y abrirse a nuevos mercados”, expresó el Viceministro de Industria, Javier Viveros. “Desde el Gobierno reafirmamos nuestro compromiso de acompañar a las cooperativas y productores en este camino, articulando esfuerzos público-privados para que más rubros alternativos se conviertan en oportunidades de desarrollo y empleo para las familias paraguayas”, apuntó.
El Gerente de Agronorte, Lic. Rolando Chávez Genes, subrayó que este logro es una oportunidad enorme para los productores de San Pedro. Indicó que el ají se convierte en un rubro alternativo que puede reemplazar al sésamo, cuyo precio internacional ha caído. “Estamos creciendo mucho en las exportaciones y acostumbrados a cumplir contratos como este”, señaló.
El acuerdo firmado con UCHU Spice, empresa ecuatoriana especializada en la producción y procesamiento sostenible de ají con certificaciones internacionales, prevé alcanzar 1.000 toneladas en dos años, con posibilidad de expansión a 8.000 toneladas de pasta de ají. UCHU trabaja con pequeños productores en Ecuador y Perú y mantiene vínculos comerciales con fabricantes globales de salsas picantes, lo que asegura la colocación de la pasta paraguaya en marcas reconocidas del mercado internacional.
La jornada incluyó además una visita técnica a parcelas de exportación de aguacate, pitahaya y banana, donde se revisaron protocolos de exportación hacia Argentina, Chile y Uruguay, así como avances en la importación de semillas de aguacate de origen israelí.
El departamento de San Pedro es líder nacional en la producción de sésamo, piña y banana, y cuenta con una creciente industrialización agroalimentaria. En 2024, sus exportaciones alcanzaron 49 millones de dólares, con 22 empresas exportadoras y 57 productos enviados a 48 destinos, entre ellos Estados Unidos, Alemania y Japón. La incorporación del ají como nuevo rubro fortalece la generación de empleo agrícola y posiciona a Paraguay como proveedor de productos orgánicos y de calidad en mercados exigentes.
Este embarque consolida al departamento de San Pedro como epicentro de la diversificación agroexportadora del país, donde rubros tradicionales como el sésamo, la banana y la piña encuentran ahora un aliado estratégico en el ají picante. Con este paso, Paraguay demuestra su capacidad de innovar en la producción agrícola, generar empleo y conquistar mercados internacionales con productos de calidad.
25/02/2026
