![Logo de la [Institución Pública]](https://www.mic.gov.py/wp-content/uploads/2023/08/cropped-MINISTERIO-DE-INDUSTRIA-Y-COMERCIO-Curvas-01.png)
Desde la ciudad de Pilar, la Mipyme gastronómica liderada por Dominga Armoa e impulsada junto a su hija Isabel Palmerola, aprovecha herramientas de formalización e innovación para posicionarse y crecer en el mercado. Con el apoyo del Programa Reinventa y una visión empresarial familiar, SabroSur logró consolidarse como marca propia y acceder a nuevas oportunidades en el mercado formal.
Lo que comenzó como un sueño familiar se convirtió en una empresa gastronómica formal, innovadora y en crecimiento. SabroSur, una Mipyme de la ciudad de Pilar, Ñeembucú, liderada por Dominga Armoa y su hija Isabel Palmerola, encontró en la formalización y en programas de apoyo una vía concreta para consolidar su propuesta de valor en el competitivo sector de la comida rápida.
“La idea de SabroSur surgió de la necesidad que veíamos en la comunidad: ofrecer un servicio de comida rápida que hacía falta en la zona. Al inicio pensamos incluso en traer una franquicia, pero no se concretó por el tamaño del mercado local. Así que decidimos crear nuestra propia marca y apostar por lo local”, relató Dominga Armoa.
El primer impulso vino con la adquisición de equipos gastronómicos, como almacenadores y exhibidores térmicos, que permitieron iniciar la producción con recursos adecuados. Pero fue la formalización lo que marcó un antes y un después en el crecimiento del emprendimiento.
“La formalización nos dio identidad como empresa, nos permitió acceder a asesoramiento, créditos y apoyos institucionales. Comenzamos como unipersonal y hoy somos una sociedad anónima, lo que nos da mayor proyección y confianza también ante el sistema financiero”, explicó Armoa.
Uno de los principales respaldos llegó a través del programa Reinventa, del Ministerio de Industria y Comercio, que impulsa la innovación y digitalización de mipymes en todo el país.
“Este programa nos está ayudando a crecer como empresa, a posicionar nuevos productos y a innovar. Agradecemos al MIC por hacer llegar estas oportunidades también al interior del país, donde muchas veces es difícil acceder a estos beneficios”, expresó Isabel Palmerola.
SabroSur representa el esfuerzo de muchas Mipymes del interior que, con visión, compromiso y el acompañamiento adecuado, logran consolidarse en el mercado formal.
18/07/2025
